Protein ke sources: vegetarians ke liye!

विटामिन बी12 की कमी और इसका आपके शरीर पर प्रभाव!

विटामिन बी 12 की कमी होमोसिस्टीन के स्तर को बढ़ा सकती है, जो शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव, डीएनए क्षति, और कोशिका मृत्यु का कारण बनता है।विटामिन बी12 की कमी लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को कम कर सकती है, जो कोशिकाओं तक ऑक्सीजन की डिलीवरी को बाधित करता है और थकान हो सकती है।विटामिन बी12 की कमी से मेगालोब्लास्टिक एनीमिया हो सकता है, जिसमें असामान्य और अपरिपक्व लाल रक्त कोशिकाएं उत्पन्न होती हैं।बी12 की कमी से ग्लोसाइटिस हो सकता है, जिसमें जीभ में सूजन, लालपन और दर्द होता है।यह दस्त, मतली, कब्ज, सूजन, गैस, और पाचन संबंधी समस्याओं को पैदा कर सकता है।Source:-https://www.healthline.com/nutrition/vitamin-b12-deficiency-symptomsDisclaimer:-This information is not a substitute for medical advice. Consult your healthcare provider before making any changes to your treatment. Do not ignore or delay professional medical advice based on anything you have seen or read on Medwiki.Find us at:https://www.instagram.com/medwiki_/?h…https://twitter.com/medwiki_inchttps://www.facebook.com/medwiki.co.in/

विटामिन बी12 की कमी: इसके क्या प्रभाव होते हैं और इसे कैसे रोका या ठीक किया जा सकता है।

हम अक्सर अपने खाने में प्रोटीन, कैल्शियम और आयरन के बारे में बात करते हैं, लेकिन विटामिन बी12 के बारे में शायद ही कभी बात करते हैं।Data से पता चलता है कि लगभग 47% Indians विटामिन बी12 की कमी से पीड़ित हैं। इसका मतलब हमारी आबादी का लगभग आधा हिस्सा!तो, आज विटामिन बी12 की कमी के बारे में बात करते हैं।विटामिन बी12, कुछ खाने की चीजों में पहले से ही मौजूद होता है और कुछ चीजों में ऊपर से डाला जाता है। अगर विटामिन बी12 का स्तर बहुत कम हो जाता है तो कभी-कभी डॉक्टर supplements या injections देकर इसकी कमी को पूरा करते हैं।विटामिन बी12 इतना महत्वपूर्ण क्यों है?विटामिन बी12 Red blood cells को बनाने में, nervous system के proper functioning में और brain functions के लिए आवश्यक होता है। काफी महत्वपूर्ण लगता है, है ना?विटामिन बी12 की कमी का कारण क्या है?विटामिन बी12 की कमी के 4 मुख्य कारण हैं:अपर्याप्त आहारGlycoprotein की कमी जो विटामिन बी 12 को शरीर में absorb नहीं होने देती है।लिवर में विटामिन बी12 की कमीNitrous oxide (नाइट्रस ऑक्साइड) के संपर्क में आनाविटामिन बी12 की कमी के लक्षणयदि आपको विटामिन बी12 की कमी है, तो आपको पहले थकान और चेहरे पर पीलापन लगेगा जैसे कि एनीमिया में लगता है। पीलिया भी विटामिन बी12 की कमी का एक लक्षण है।अन्य लक्षण:जीभ में सूजनNervous system में खराबीदस्तसिरदर्दNeurology संबंधित मानसिक विकारविटामिन बी12 की कमी से क्या complications हो सकती हैं?एनीमिया के कारण heart failureगंभीर neurological समस्याएंGastric cancer का खतराType 1 diabetes या rheumatoid arthritis का खतराविटामिन बी12 की कमी का उपचारउपचार का duration और तरीका पूरी तरह से रोग के कारण पर निर्भर करता है। जैसे: आहार की कमी के मामले में विटामिन बी12 के supplements दिए जाते हैं और pernicious anemia या gastric bypass surgery वाले patients में, विटामिन बी12 intramuscular माध्यम से दिया जाता है।source:

Protein ke sources: vegetarians ke liye!

शाकाहारी लोग ज्यादातर यह कहते हुए पाए जाते हैं कि "हम अंडे, मछली, मांस या चिकन नहीं खाते, हम अपनी प्रोटीन आवश्यकताओं को कैसे पूरा कर सकते हैं?"हम अक्सर इस बात को लेकर चिंतित रहते हैं कि "मुझे एक दिन में कितना प्रोटीन चाहिए"?क्या आप जानते हैं?रोज के खाने से हमें लगभग 60-70 ग्राम प्रोटीन मिल जाता है, जो हमारी आवश्यकता से भी अधिक है। हालाँकि, प्रोटीन की गुणवत्ता और सभी आवश्यक अमीनो एसिड की आवश्यकताओं को पूरा करना एक चुनौती हो सकती है।तो आखिर शाकाहारियों के लिए प्रोटीन की पूर्ति के लिए क्या समाधान है?अनाज और दालों का उचित संयोजनआहार में मेवे और बीज शामिल करेंदैनिक आहार में दूध शामिल करेंयह आपकी आवश्यकता को पूरा करने के लिए उचित प्रोटीन सेवन का एक मंत्र है। शाकाहारी भोजन में प्रोटीन पाचन क्षमता 75 से 85% होती है।आपको कितना प्रोटीन चाहिए?एक स्वस्थ पुरुष एवं महिला को 0.83 gm/kg/day प्रोटीन की जरूरत होती है।क्या अब यह समझना मुश्किल है कि "आपको हर रोज कितने प्रोटीन की आवश्यकता है?"अपने आहार में इन प्रोटीन युक्त चीजों को शामिल करें:दालें: दालें, हरा चना, कुलथी चना, काला चना, चना, राजमा, लोबिया, सोयाबीन और हरी मटर।मेवे और बीज: बादाम, पिस्ता, काजू, अखरोट, हेज़लनट, चिया बीज, कद्दू के बीज, अलसी के बीज और तिल।दूध एवं दूध से बने हुए उत्पादक्या केवल प्रोटीन, मांसपेशियों के निर्माण के लिए पर्याप्त है?नहीं, यह एक मिथ है और हम लोगों को मांसपेशियों के निर्माण के लिए अतिरिक्त प्रोटीन, यहां तक कि प्रोटीन पाउडर का सेवन करते हुए देखते हैं। दरअसल, उच्च स्तर के प्रोटीन का सेवन, विशेष रूप से प्रोटीन सप्लीमेंट के रूप में, recommended नहीं है।आपको पता होना चाहिए:आहार में पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट और fat के बिना, प्रोटीन का कुशलतापूर्वक उपयोग नहीं किया जाता है।पर्याप्त शारीरिक गतिविधि के बिना, शरीर सौष्ठव के लिए प्रोटीन का उपयोग नहीं किया जाता है।तो शाकाहारियों, अब प्रोटीन सेवन के बारे में चिंता करना बंद करें, आपका आहार अपने आप में संपूर्ण है।हमारे साथ अपने ऐसे और मिथकों को तोड़ें।Source:- 1.https://main.icmr.nic.in/sites/default/files/upload_documents/DGI_07th_May_2024_fin.pdf