क्या आपके रसोई के बर्तन आपके लिए कैसे हानिकारक हो सकते हैं

• स्टेनलेस स्टील: खाद्य उपकरणों में स्टेनलेस स्टील के उपयोग से केवल 60-70% पोषक तत्व ही बरकरार रहते हैं। क्रोमियम या निकल से पॉलिश किए गए स्टेनलेस स्टील के बर्तनों से बचें, क्योंकि ये स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं।

• एल्यूमिनियम: एल्यूमिनियम एक थायरोटॉक्सिक धातु है, जो आसानी से हमारे भोजन में मिल सकता है और यह liver disorders, constipation, paralysis, और यहां तक कि brain disorders जैसी गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं को उत्पन्न कर सकता है।

• नॉन-स्टिक कुकवेयर: नॉन-स्टिक कुकवेयर, जो आमतौर पर टेफ्लॉन से coated होता है, में कैडमियम और पारा जैसे हानिकारक पदार्थ हो सकते हैं, जो विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं जैसे कैंसर, heart diseases, mental disorders, nerve disorders, kidney और liver disease का कारण बन सकते हैं।

• सिरेमिक: सिरेमिक कुकवेयर को अक्सर सिरेमिक की एक पतली परत से coated किया जाता है, लेकिन नीचे एल्यूमिनियम कोटिंग हो सकती है, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकती है।

Source:-https://indianexpress.com/article/lifestyle/life-style/culinary-tips-best-utensils-cook-food-8129217/ 

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