হরমোন আমাদের শরীরের বিশেষ রাসায়নিক পদার্থ। এগুলো আমাদের রক্তের মধ্য দিয়ে ভ্রমণ করে এবং তাদের কাজ করার জন্য আমাদের শরীরের বিভিন্ন অংশে পৌঁছায়।গবেষণা অনুসারে, আমাদের শরীরে ৫০টিরও বেশি ভিন্ন হরমোন রয়েছে! এই সমস্ত হরমোন এন্ডোক্রাইন সিস্টেম নামক একটি সিস্টেমে একসাথে কাজ করে।আমাদের শরীরে হরমোন কী করে?আমাদের শরীরের প্রায় সবকিছুতেই হরমোন গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। উদাহরণস্বরূপ:এগুলি খাদ্যকে শক্তিতে রূপান্তরিত করতে সাহায্য করে (বিপাক)।এগুলি আমাদের শরীরের সবকিছুর ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে (হোমিওস্ট্যাসিস)।এগুলি আমাদের শরীরকে সঠিকভাবে বৃদ্ধি এবং বিকাশে সহায়তা করে।আমরা কখন ঘুমাই এবং কখন জেগে উঠি তা নিয়ন্ত্রণ করে।এগুলি এমনকি আমাদের মেজাজকেও প্রভাবিত করে!হরমোনের ভারসাম্যহীনতা কী?শরীরে একটি নির্দিষ্ট হরমোনের মাত্রা খুব বেশি বা খুব কম হলে হরমোনের ভারসাম্যহীনতা ঘটে।হরমোনের ভারসাম্যহীনতা কেন ঘটে?এর অনেক কারণ রয়েছে, যেমন:কিছু অসুস্থতাঅস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসঅত্যধিক মানসিক চাপপর্যাপ্ত ঘুম না হওয়াবার্ধক্য, গর্ভাবস্থা, অথবা মেনোপজহরমোনের ভারসাম্যহীনতার লক্ষণকিছু সাধারণ লক্ষণের মধ্যে রয়েছে:হৃদস্পন্দন খুব দ্রুত বা খুব ধীর গতিতেহঠাৎ ওজন বৃদ্ধি বা ওজন হ্রাসসব সময় ক্লান্ত বোধ করাকোষ্ঠকাঠিন্য বা ঘন ঘন ডায়রিয়াহাতে ঝিঁঝিঁ পোকা বা অসাড়তাউচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রাদুঃখ বা উদ্বিগ্ন বোধ করাসব সময় খুব ঠান্ডা বা খুব গরম অনুভব করাশুষ্ক এবং রুক্ষ ত্বক এবং চুলত্বক খুব পাতলা, উষ্ণ এবং আঠালো বোধ করাশরীরে অতিরিক্ত চর্বি জমা হচ্ছেত্বকে ছোট ছোট ত্বকের ট্যাগ দেখা যাচ্ছেখুব তৃষ্ণার্ত বোধ করা এবং ঘন ঘন প্রস্রাব করাহরমোনের ভারসাম্যহীনতার কারণে সৃষ্ট স্বাস্থ্য সমস্যাহরমোনের ভারসাম্যহীনতার কারণে সৃষ্ট কিছু সাধারণ সমস্যা হল:অনিয়মিত পিরিয়ড – হরমোন ভারসাম্যহীন হলে, পিরিয়ড দেরিতে, তাড়াতাড়ি বা খুব বেশি বা খুব কম রক্তপাতের সাথে আসতে পারে।বন্ধ্যাত্ব – হরমোন ভারসাম্যহীন হলে, এটি সন্তান ধারণকে কঠিন করে তুলতে পারে।ব্রণ – হরমোন স্থিতিশীল না হলে, ব্রণ এবং ব্রণ দেখা দিতে পারে, বিশেষ করে কিশোর-কিশোরীদের মধ্যে।ডায়াবেটিস – শরীর পর্যাপ্ত ইনসুলিন তৈরি না করলে, এটি ডায়াবেটিসের কারণ হতে পারে, যা রক্তে শর্করার মাত্রাকে প্রভাবিত করে।থাইরয়েড সমস্যা – থাইরয়েড হরমোন খুব বেশি বা খুব কম হলে, এটি শরীরের ওজন, শক্তির মাত্রা এবং শরীরের তাপমাত্রাকে প্রভাবিত করতে পারে।হরমোনের ভারসাম্যহীনতা কীভাবে নিয়ন্ত্রণ করবেন?হরমোনের ভারসাম্যহীনতা নিয়ন্ত্রণ করতে আপনার উচিত:পর্যাপ্ত ঘুম পানসুষম খাদ্য গ্রহণ করুননিয়মিত ব্যায়াম করুনমানসিক চাপ কমানযদি লক্ষণগুলি গুরুতর হয়, তাহলে সর্বদা একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা ভাল।Source:- 1. https://my.clevelandclinic.org/health/articles/16037-mediterranean-diet 2. https://hopkinsdiabetesinfo.org/5-tips-to-take-from-the-mediterranean-diet/

আজ আমরা দারচিনির আশ্চর্যজনক উপকারিতা সম্পর্কে কথা বলতে যাচ্ছি।কিন্তু তার আগে, আসুন জেনে নি দারচিনি আসলে কী।দারচিনি হল এক ধরণের মশলা যা দারচিনি গাছের ছাল থেকে তৈরি। এটি সাধারণত মিষ্টান্ন এবং বেকিংয়ে ব্যবহৃত হয়। এর ছাল ছাড়াও, দারচিনির পাতা, ফুল, ফল এবং শিকড়ও স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।দারুচিনির ৫টি অসাধারণ উপকারিতাপ্রদাহ কমায়দারচিনিতে সিনামালডিহাইড নামক একটি যৌগ থাকে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। এটি আর্থ্রাইটিস এবং জয়েন্টে ব্যথার মতো প্রদাহজনিত সমস্যা কমায়।দারচিনিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরে প্রদাহ বৃদ্ধিকারী ক্ষতিকারক পদার্থগুলিকে প্রতিরোধ করে। প্রদাহ কমে গেলে ব্যথা এবং ফোলাভাবের মতো সমস্যাগুলিও ভালো হয়ে যায়।ক্যান্সার প্রতিরোধ করেদারচিনি পলিফেনল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। এই যৌগগুলি শরীরের ক্ষতিকারক মুক্ত র‍্যাডিকেলগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করে যা ক্যান্সারের কারণ হতে পারে।এছাড়াও, দারচিনি ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি ধীর করে দেয়। এটি পাকস্থলী, স্তন এবং লিভার ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে বিশেষভাবে সহায়ক।সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করেদারচিনিতে ইউজেনল নামক একটি শক্তিশালী যৌগ রয়েছে, যা ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাকের সংক্রমণ প্রতিরোধে সাহায্য করে। এটি ক্ষত নিরাময়কে ত্বরান্বিত করে এবং ত্বককে সুস্থ রাখে।দারচিনি কাশি, সর্দি এবং গলার সংক্রমণের চিকিৎসায়ও কার্যকর। শুধু তাই নয়, এটি পাচনতন্ত্রের ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া দূর করতেও সাহায্য করে। এমনকি এটি মাড়ির সংক্রমণ এবং দাঁতের ক্ষয় প্রতিরোধ করতে পারে।অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করেদারচিনিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা শরীরকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। এটি ত্বককে তারুণ্য ধরে রাখে এবং বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয়।অক্সিডেটিভ স্ট্রেস মস্তিষ্ক, হৃদপিণ্ড এবং অন্যান্য অঙ্গকে দুর্বল করে দিতে পারে। কিন্তু দারচিনি মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়ায় এবং গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গগুলিকে সুস্থ রাখে।হৃদরোগের স্বাস্থ্যের জন্য সাহায্য করেদারচিনি খারাপ কোলেস্টেরল (এলডিএল) কমাতে এবং ভালো কোলেস্টেরল (এইচডিএল) বাড়াতে সাহায্য করে। এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে, হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়।দারচিনিতে থাকা পলিফেনল ধমনীগুলিকে নমনীয় রাখে এবং রক্ত জমাট বাঁধতে বাধা দেয়। এটি ইনসুলিন সংবেদনশীলতাও উন্নত করে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী।আপনি আপনার খাদ্যতালিকায় ক্যাপসুল, নির্যাস, অথবা দারচিনির চা আকারে দারচিনি যোগ করতে পারেন। তবে, নিয়মিত এটি খাওয়ার আগে সর্বদা একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা ভাল, কারণ অতিরিক্ত ব্যবহারের ফলে নিম্ন রক্তচাপ বা অ্যালার্জির মতো পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হতে পারে।Source:- 1. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9914695/2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31195168/3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38846056/4. https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1002/cassia-cinnamon5. https://www.webmd.com/diet/supplement-guide-cinnamon

কখনও মনে হয়েছে যে আপনার শরীর আপনাকে কিছু বলার চেষ্টা করছে? আচ্ছা, তাই তো! আপনার শরীরে একটি অসাধারণ অন্তর্নির্মিত অ্যালার্ম সিস্টেম আছে যার নাম আপনার রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা। এর কাজ হল জীবাণুর মতো ক্ষতিকারক জিনিস থেকে আপনাকে রক্ষা করা। যখন এটি সমস্যা অনুভব করে, তখন এটি একটি অ্যালার্ম বাজায়, এবং আমরা একে প্রদাহ বলি।প্রদাহ কী?ভাবুন প্রদাহকে আগুনের অ্যালার্মের মতো। এটি আপনাকে রক্ষা করার জন্য একটি স্বাভাবিক প্রতিক্রিয়া। কিন্তু কখনও কখনও, এই অ্যালার্মটি প্রকৃত আগুন না থাকলেও চলতে থাকে, যা আমরা যাকে দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ বলি তা তৈরি করে। এটিকে একটি ধ্রুবক, নিম্ন-গ্রেডের অ্যালার্ম হিসাবে ভাবুন যা বন্ধ হবে না।দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ কেন খারাপ?এই চলমান অ্যালার্ম সমস্যা তৈরি করতে পারে। এটি গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যার সাথে যুক্ত যেমন:হৃদরোগ: ক্রমাগত প্রদাহের কারণে আপনার হৃদয় চাপে পড়ে।ডায়াবেটিস: আপনার শরীর রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে লড়াই করে।কিছু ক্যান্সার: প্রদাহ এমন একটি পরিবেশ তৈরি করতে পারে যেখানে ক্যান্সার কোষগুলি বৃদ্ধি পায়।তাহলে, আমরা কীভাবে এই অ্যালার্ম বন্ধ করব? সেখানেই খাবার আসে!ঔষধ হিসেবে খাদ্য: প্রদাহ-বিরোধী খাদ্যকিছু খাবার সেই অ্যালার্মকে আরও জোরে করতে পারে, আবার অন্যরা এটিকে শান্ত করতে পারে।যে খাবারগুলি প্রদাহকে খারাপ করতে পারে:সাদা রুটি এবং চিনিযুক্ত পানীয়: এগুলি রক্তে শর্করার দ্রুত বৃদ্ধি ঘটায়, যা প্রদাহকে ট্রিগার করতে পারে।ভাজা খাবার: এগুলিতে প্রায়শই অস্বাস্থ্যকর চর্বি বেশি থাকে।লাল এবং প্রক্রিয়াজাত মাংস: এগুলি প্রদাহে অবদান রাখতে পারে।অস্বাস্থ্যকর চর্বি: অনেক প্রক্রিয়াজাত খাবারে পাওয়া যায়।প্রদাহ প্রশমিত/কমাতে পারে এমন খাবার:রঙিন ফল এবং শাকসবজি: টমেটো, শাকসবজি (পালং শাক, কেল), বেরি (স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি) অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর।উচ্চ ফাইবারযুক্ত গোটা শস্যডাল জাতীয় খাবারকমপক্ষে ৭০% বা তার বেশি কোকোযুক্ত ডার্ক চকলেটভেষজ/মশলা (হলুদ, আদা)স্বাস্থ্যকর চর্বি: জলপাই তেল, বাদাম (বাদাম, আখরোট), চর্বিযুক্ত মাছ (স্যামন, টুনা, সার্ডিন) ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ।আপনার খাদ্যতালিকায় প্রদাহ-বিরোধী খাবার অন্তর্ভুক্ত করলে আপনি সেই ধ্রুবক সতর্কতা বন্ধ করতে এবং আপনার হৃদয়, রক্তে শর্করা এবং সামগ্রিক সুস্থতার জন্য উন্নত স্বাস্থ্যের প্রচার করতে পারেন।Source:- https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/healthy-weight/diet-reviews/anti-inflammatory-diet/#:~:text=Anti,inflammatory foods

সকল ভারতীয় সুপারফুড আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী এবং এতে সমস্ত প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান রয়েছে।৫টি এমন সুপারফুড এবং আমাদের স্বাস্থ্যের উপর তাদের প্রভাব1. কালো ছোলাপ্রথমেই কালো ছোলা সম্পর্কে কথা বলা যাক। এতে জটিল কার্বোহাইড্রেট থাকে যা ধীরে ধীরে হজম হয় এবং দীর্ঘস্থায়ী শক্তি সরবরাহ করে। এতে থাকা প্রোটিন আমাদের পেশী শক্তিশালী করে। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবারও রয়েছে, যা হজমশক্তি উন্নত করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে। এতে থাকা আয়রন শরীরে রক্তের পরিমাণ বাড়াতে সাহায্য করে, দুর্বলতা এবং ক্লান্তি রোধ করে।2. কাজুএখন, কাজু নিয়ে আলোচনা করা যাক। এগুলি কেবল সুস্বাদুই নয়, অত্যন্ত পুষ্টিকরও। কাজুতে ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম থাকে, যা শক্তিশালী হাড়ের জন্য অপরিহার্য। এতে স্বাস্থ্যকর চর্বি থাকে যা কোলেস্টেরলের মাত্রা ভারসাম্যপূর্ণ করে এবং হৃদরোগ থেকে রক্ষা করে। এতে ভিটামিন বি৬ থাকে, যা মস্তিষ্কের কোষগুলিকে পুষ্ট করে এবং স্মৃতিশক্তি উন্নত করে। এগুলিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বককে উজ্জ্বল করে এবং বলিরেখা কমায়।3. ডালিমএরপর, আসুন ডালিম সম্পর্কে জেনে নিই। এতে আয়রন রয়েছে, যা শরীরে রক্তের মাত্রা বৃদ্ধি করে রক্তাল্পতা মোকাবেলায় সাহায্য করে। এতে ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও রয়েছে যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। ডালিম রক্ত পরিষ্কার করে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে, হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়।4. লাউএবার, আসুন জেনে নিই লাউয়ের উপকারিতা! এটি পেটের জন্য হালকা এবং হজম করা সহজ। লাউতে ক্যালোরি কম এবং জল বেশি থাকে, যা ওজন কমাতে সাহায্য করে। গ্রীষ্মে লাউ খাওয়া শরীরকে ঠান্ডা করে এবং পানিশূন্যতা রোধ করে। এতে ফাইবারও রয়েছে যা পেটের সমস্যা সমাধানে সাহায্য করে। লাউ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, হৃদরোগ সংক্রান্ত সমস্যার ঝুঁকি কমায়।5. আখঅবশেষে, আখ তো আছেই। সবাই আখের রস পছন্দ করে, কিন্তু আপনি কি জানেন এটি স্বাস্থ্যের জন্যও খুবই উপকারী? আখের প্রাকৃতিক চিনি তাৎক্ষণিক শক্তি সরবরাহ করে এবং ক্লান্তি দূর করে। আখ লিভারকে বিষমুক্ত করে এবং জন্ডিসের মতো রোগ থেকে রক্ষা করে। এটি পেটের অ্যাসিডিটি কমায় এবং হজমশক্তি উন্নত করে। এতে ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো খনিজ পদার্থও রয়েছে যা হাড়কে শক্তিশালী করে এবং অস্টিওপোরোসিস থেকে রক্ষা করে।আমাদের প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় এই ভারতীয় সুপারফুডগুলি অন্তর্ভুক্ত করলে আমরা কেবল সুস্থই থাকব না বরং বিভিন্ন রোগ থেকেও রক্ষা পাব। তাই, পরের বার যখন আপনি স্বাস্থ্যকর কিছু খেতে চান, তখন আপনার খাদ্যতালিকায় এই সুপারফুডগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে ভুলবেন না।Source:- 1. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5188421/2. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6408729/3. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4007340/4. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6342787/5. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4441162/

হলুদের দুধ, যাকে সোনালী দুধও বলা হয়, একটি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর পানীয়। এতে কারকিউমিন নামক একটি বিশেষ যৌগ রয়েছে, যা শরীরের জন্য অনেক উপকারী।হলুদের দুধ পান করা কেন আপনার জন্য ভালো এবং এটি কীভাবে কাজ করেপ্রথমে, শক্তিশালী হাড় সম্পর্কে কথা বলা যাক। হলুদের দুধ হাড়কে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। কারকিউমিন হাড়ের ঘনত্ব বাড়ায় এবং হাড়কে নমনীয় রাখে। এটি অস্টিওপোরোসিসের মতো সমস্যা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে। এটি হাড়ের ক্ষতি মেরামতকারী কোষগুলিকেও সক্রিয় করে। তাই, বয়স বাড়ার সাথে সাথে আপনার হাড় সুস্থ ও শক্তিশালী থাকে।এবার, বার্ধক্য নিয়ে আলোচনা করা যাক। কেউই বলিরেখা এবং আলগা ত্বক চায় না, তাই না? হলুদের দুধে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা শরীরকে ক্ষতিকারক ফ্রি র‍্যাডিকেল থেকে রক্ষা করে। এই ফ্রি র‍্যাডিকেলগুলি কোষের ক্ষতি করে এবং অকাল বার্ধক্যের কারণ হয়। হলুদের দুধ পান করলে প্রদাহ কমে, যা ত্বককে মসৃণ এবং দৃঢ় রাখতে সাহায্য করে। এটি বিপাক উন্নত করে, চর্বি পোড়ায় এবং শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করে। এটি আপনার ওজন ভারসাম্যপূর্ণ রাখে এবং আপনার শরীর সুস্থ রাখে।তুমি কি জানো হলুদের দুধ মস্তিষ্কের জন্যও ভালো? কারকিউমিন মস্তিষ্কের প্রদাহ কমায় এবং মস্তিষ্কের কোষ বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। এটি স্মৃতিশক্তি উন্নত করে এবং আলঝাইমারের মতো রোগ প্রতিরোধ করতে পারে। এটি মস্তিষ্কের কোষগুলিকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে এমন ক্ষতিকারক বিষাক্ত পদার্থও দূর করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে কারকিউমিন রক্ত প্রবাহ উন্নত করে মস্তিষ্ককে স্ট্রোক থেকেও রক্ষা করে।আজকের বিশ্বে, সুস্থ থাকা খুবই গুরুত্বপূর্ণ কারণ রোগগুলি খুব দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে। হলুদের দুধ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। কারকিউমিনে অ্যান্টিভাইরাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ডেঙ্গু, চিকুনগুনিয়া, হারপিস এবং জিকার মতো ভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে। এটি শরীরের প্রতিরক্ষা ব্যবস্থাকে শক্তিশালী করে, সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করা সহজ করে তোলে।এবার লিভারের কথা বলা যাক। লিভার শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ বের করে দেয়, কিন্তু যদি এটি দুর্বল হয়ে যায়, তাহলে ভেতরে ক্ষতিকারক পদার্থ জমা হয়। হলুদের দুধ লিভারকে বিষমুক্ত করতে সাহায্য করে। এটি বর্জ্য পদার্থ বের করে, লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং লিভারের কোষ মেরামত করে। কারকিউমিন লিভারের এনজাইমগুলিকেও সক্রিয় রাখে, যা শরীর পরিষ্কার করতে সাহায্য করে।হলুদের দুধ কেবল একটি সাধারণ পানীয় নয় - এটি একটি সুপারফুড যা আপনার শরীরকে ভেতর থেকে শক্তিশালী করে তোলে। তাহলে কেন এটি প্রতিদিন পান করা শুরু করবেন না? এটি একটি সহজ অভ্যাস যা বড় স্বাস্থ্য উপকারিতা বয়ে আনতে পারে! এবং যদি আপনি ভিডিওটি পছন্দ করেন, তাহলে লাইক, শেয়ার এবং সাবস্ক্রাইব করতে ভুলবেন না!Source:- 1. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8990857/2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92752/3. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7522354/4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK548561/5. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29065496/

আপনি কি কখনও প্রিবায়োটিক সম্পর্কে শুনেছো?প্রিবায়োটিক হল এক ধরণের ফাইবার যা আমাদের শরীর হজম করতে পারে না, কিন্তু এগুলো আমাদের পাকস্থলীর ভালো ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে সাহায্য করে এবং আমাদের পাচনতন্ত্রকে সুস্থ রাখে। এই ভালো ব্যাকটেরিয়াগুলো গুরুত্বপূর্ণ কারণ এগুলো হজমে সাহায্য করে, আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং আমাদের অন্ত্রকে সুখী রাখে।সেরা ৫টি প্রিবায়োটিক খাবারআজ, আমরা কিছু আশ্চর্যজনক খাবার সম্পর্কে কথা বলতে যাচ্ছি যা প্রাকৃতিক প্রিবায়োটিক। আপনার খাদ্যতালিকায় এগুলি অন্তর্ভুক্ত করে, আপনি আপনার পেট সুস্থ রাখতে পারেন এবং সামগ্রিকভাবে ভালো বোধ করতে পারেন। তাহলে, দেরি না করে শুরু করা যাক!1. রসুনরসুন কেবল খাবারে স্বাদ যোগ করার জন্যই নয়, এটি স্বাস্থ্যের জন্যও দুর্দান্ত। এতে ইনুলিন এবং FOS (ফ্রুক্টুলিগোস্যাকারাইড) এর মতো প্রিবায়োটিক রয়েছে, যা আপনার পাকস্থলীর উপকারী ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। রসুন খেলে আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বৃদ্ধি পায়, যার অর্থ আপনার শরীর সংক্রমণের বিরুদ্ধে আরও ভালভাবে লড়াই করতে পারে। এটি শরীরের প্রদাহও কমায়, আপনাকে সুস্থ বোধ করে।2. পেঁয়াজপেঁয়াজ এমন একটি জিনিস যা আমাদের সকলের রান্নাঘরেই থাকে, কিন্তু আপনি কি জানেন এটি প্রিবায়োটিকেও ভরপুর? রসুনের মতোই এতে ইনুলিন এবং FOS (ফ্রুক্টুলিগোস্যাকারাইড) থাকে, যা পাচনতন্ত্রকে শক্তিশালী করতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করে। পেঁয়াজ শরীরের খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কমাতে এবং উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধ করতেও সাহায্য করে।3. কলাকলা অনেকের কাছেই প্রিয় ফল, কিন্তু সকলেই জানেন না যে এতে প্রিবায়োটিকও রয়েছে। কলায় ইনুলিন থাকে, যা এক ধরণের ফাইবার যা আপনার পেটে ভালো ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। এটি হজমকে মসৃণ করে এবং পেট ফাঁপা বা পেটের অস্বস্তি কমাতে সাহায্য করে। যদি আপনি প্রায়শই পেটে ভারী বোধ করেন বা হজমের সমস্যার সম্মুখীন হন, তাহলে আপনার খাদ্যতালিকায় কলা যোগ করা সত্যিই সাহায্য করতে পারে।4. ওটসওটস অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য আরেকটি দুর্দান্ত খাবার। এতে বিটা-গ্লুকান নামক একটি বিশেষ ধরণের জলে দ্রবণীয় ফাইবার থাকে, যা হজমশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে। ওটস কোলেস্টেরলের মাত্রাও কমায় এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। নিয়মিত ওটস খেলে আপনার অন্ত্র সুখী থাকে এবং দীর্ঘস্থায়ী শক্তি পাওয়া যায়। তাই, আপনার খাদ্যতালিকায় এই সুপারফুডটি অন্তর্ভুক্ত করতে ভুলবেন না।5. আপেলআপেল কেবল সুস্বাদুই নয়, আপনার পেটের জন্যও দুর্দান্ত। এতে পেকটিন নামক একটি ফাইবার থাকে, যা আপনার অন্ত্রের উপকারী ব্যাকটেরিয়ার খাদ্য হিসেবে কাজ করে। পেকটিন শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড (SCFAs) তৈরি করতেও সাহায্য করে, যা অন্ত্রের আস্তরণকে শক্তিশালী করে এবং পেটের প্রদাহ কমায়। এছাড়াও, আপেল কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করতে পারে, আপনার হজমশক্তি মসৃণ এবং সুস্থ রাখে।এই পাঁচটি অসাধারণ খাবার যা আপনার পেটে ভালো ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি করতে এবং হজমশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে।Source:- 1. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6041804/2. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9505924/3. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3705355/4. https://www.webmd.com/diet/foods-high-in-prebiotic5. https://www.webmd.com/digestive-disorders/prebiotics-overview

আপনি কি জানেন যে আপনার রান্নাঘরের একটি সাধারণ মশলা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য সুপারফুডের মতো কাজ করতে পারে? হ্যাঁ, আমরা হলুদের কথা বলছি! আজ, আমরা হলুদের কিছু আশ্চর্যজনক উপকারিতা শেয়ার করব যা আপনার স্বাস্থ্যের উপর বিরাট প্রভাব ফেলতে পারে।হলুদ রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করেআজকাল ডায়াবেটিস খুবই সাধারণ হয়ে উঠছে, কিন্তু হলুদ এটি নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।হলুদ শরীরের প্রদাহ কমায়, যা ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করে। ইনসুলিন হল হরমোন যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। যদি ইনসুলিন সঠিকভাবে কাজ না করে, তাহলে টাইপ 2 ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি বেশি থাকে।হলুদ অগ্ন্যাশয়ের বিটা কোষের কর্মক্ষমতাও উন্নত করে। এই বিটা কোষগুলি ইনসুলিন তৈরি করে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে।এছাড়াও, হলুদ ভালো ব্যাকটেরিয়াকে দক্ষতার সাথে কাজ করতে সাহায্য করে অন্ত্রের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে। এটি নিশ্চিত করে যে শরীর সঠিকভাবে চিনি ব্যবহার করে, ডায়াবেটিসের লক্ষণগুলি হ্রাস করে।হলুদ স্মৃতিশক্তি উন্নত করেআপনি কি জানেন যে অন্যান্য দেশের তুলনায় ভারতে ডিমেনশিয়ার ঘটনা কম? এর একটি কারণ হতে পারে হলুদ! এটি মস্তিষ্কের প্রদাহ কমায় এবং স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে।হলুদে কারকিউমিন থাকে, যা মস্তিষ্ক থেকে প্রাপ্ত নিউরোট্রফিক ফ্যাক্টর (BDNF) এর মাত্রা বৃদ্ধি করে। BDNF মস্তিষ্কে নতুন নিউরন তৈরিতে সাহায্য করে।BDNF এর মাত্রা কম থাকলে স্মৃতিশক্তি দুর্বল হয়ে পড়ে এবং আলঝাইমারের মতো রোগের ঝুঁকি বেড়ে যায়। হলুদ খেলে BDNF এর মাত্রা বৃদ্ধি পায়, মস্তিষ্ক সুস্থ থাকে এবং বয়সের সাথে সাথে স্মৃতিশক্তি হ্রাস রোধ হয়।হলুদ হৃদরোগের স্বাস্থ্য রক্ষা করেআজকাল হৃদরোগ খুবই সাধারণ, কিন্তু হলুদ আপনার হৃদয়কে সুস্থ রাখতে সাহায্য করতে পারে।শরীরে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস বৃদ্ধি পেলে ধমনীতে কোলেস্টেরল জমা হতে শুরু করে, যা রক্ত প্রবাহকে বাধাগ্রস্ত করে। হলুদ অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে এবং ধমনী পরিষ্কার রাখে।হলুদ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে এবং নতুন রক্তনালী গঠনে সহায়তা করে। এটি রক্তনালীগুলির অভ্যন্তরীণ আস্তরণ, যাকে এন্ডোথেলিয়াম বলা হয়, সুস্থ রাখে। এটি হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়।হলুদ প্রদাহ কমায়হলুদে পাওয়া কারকিউমিন একটি প্রাকৃতিক প্রদাহ-বিরোধী যৌগ যা শরীরের ফোলাভাব কমাতে সাহায্য করে।যখন আমরা আহত বা সংক্রামিত হই, তখন আমাদের শরীর প্রদাহ সৃষ্টিকারী রাসায়নিক পদার্থ নিঃসরণ করে। কারকিউমিন এই রাসায়নিক পদার্থগুলিকে নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে, যার ফলে শরীর দ্রুত আরোগ্য লাভ করে।আর্থ্রাইটিসের কারণে জয়েন্টগুলোতে ফোলাভাব হয়, যার ফলে ব্যথা এবং শক্ত হয়ে যায়। হলুদ এই ফোলাভাব কমাতে সাহায্য করে এবং জয়েন্টগুলিকে নমনীয় রাখে, যার ফলে নড়াচড়া সহজ হয়।হলুদ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়হলুদে থাকা কারকিউমিন একটি শক্তিশালী অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টিভাইরাল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল যৌগ। এটি শ্বেত রক্তকণিকা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে, যা ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়াই করে।হলুদ ই. কোলাই, হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি এবং স্ট্রেপ্টোকক্কাস নিউমোনিয়ার মতো ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধেও কার্যকর।এছাড়াও, হলুদ সাইটোকাইনের ভারসাম্য বজায় রাখে, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা নিয়ন্ত্রণ করে। এর অর্থ হল এটি সাধারণ সর্দি-কাশি এমনকি গুরুতর অসুস্থতা থেকেও রক্ষা করতে সাহায্য করে।Source:- 1. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8990857/2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92752/

ফাইবার হলো এক ধরণের পুষ্টি উপাদান যা আমাদের পরিপাকতন্ত্রের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এটি খাবার হজমে সাহায্য করে, পেট দীর্ঘক্ষণ ভরা রাখে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা প্রতিরোধ করে।কোন খাবারে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে এবং এগুলো আমাদের শরীরের জন্য কীভাবে উপকারীমটরশুঁটিমটরশুঁটি ফাইবারের একটি চমৎকার উৎস! এক বাটি মটরশুঁটিতে প্রায় ৪ থেকে ১০ গ্রাম ফাইবার থাকে, যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। এতে রেজিস্ট্যান্ট স্টার্চ নামে একটি বিশেষ ধরণের ফাইবার থাকে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়। মটরশুঁটিতেও দুই ধরণের ফাইবার থাকে - দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয়। দ্রবণীয় ফাইবার খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কমাতে সাহায্য করে, যা আপনার হৃদয়কে সুস্থ রাখে। অদ্রবণীয় ফাইবার আপনার অন্ত্র পরিষ্কার করে এবং হজমশক্তি উন্নত করে, যার ফলে আপনার পেট হালকা এবং সুস্থ বোধ করেনাশপাতিআপনি যদি মিষ্টি ফল পছন্দ করেন, তাহলে নাশপাতি আপনার জন্য উপযুক্ত পছন্দ! একটি মাঝারি আকারের নাশপাতিতে প্রায় ৫.৫ গ্রাম ফাইবার থাকে। এতে পেকটিন ফাইবার থাকে, যা পাকস্থলীর ভালো ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি করে এবং হজমশক্তি উন্নত করে। পেকটিন হল এক ধরণের দ্রবণীয় ফাইবার যা কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধেও সাহায্য করে, যা আপনার পেটকে ভালো বোধ করায়।অ্যাভোকাডোআধা কাপ অ্যাভোকাডোতে প্রায় ৫ গ্রাম ফাইবার থাকে। এই ফলটি অন্য ফল থেকে আলাদা কারণ এতে স্বাস্থ্যকর চর্বিও রয়েছে! অ্যাভোকাডোতে গ্লুকোম্যানান নামে একটি বিশেষ ধরণের ফাইবার রয়েছে, যা ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে। এতে দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় উভয় ধরণের ফাইবারও রয়েছে, যা শরীরকে বিষমুক্ত করতে সাহায্য করে এবং পেট পরিষ্কার রাখে।রাস্পবেরিছোট, উজ্জ্বল লাল রঙের এই ফলগুলি কেবল সুন্দরই নয়, বরং অত্যন্ত স্বাস্থ্যকরও! আধা কাপ রাস্পবেরিতে প্রায় ৪ গ্রাম ফাইবার থাকে। এতে প্রচুর পরিমাণে পেকটিন ফাইবার থাকে, যা পাচনতন্ত্রকে শক্তিশালী করে। রাস্পবেরিতে অদ্রবণীয় ফাইবারও থাকে, যা মলত্যাগ মসৃণ করতে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে।ওটসএক কাপ কাঁচা ওটসে প্রায় ৮ গ্রাম ফাইবার থাকে। ওটসে বিটা-গ্লুকান নামে একটি বিশেষ ফাইবার থাকে, যা কোলেস্টেরল কমায় এবং হৃদপিণ্ডকে সুস্থ রাখে। ওটসে পাওয়া সেলুলোজ নামে আরেকটি ফাইবার হজমশক্তি উন্নত করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধে সাহায্য করে। ওটস আপনাকে দীর্ঘ সময় পেট ভরিয়ে রাখে, ক্ষুধা কমায় এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।চিয়া বীজযদি আপনার ঘন ঘন ক্ষুধা লাগে, তাহলে চিয়া বীজ আপনার সবচেয়ে ভালো বন্ধু হতে পারে! এক মুঠো চিয়া বীজে প্রায় ৯.৭৫ গ্রাম ফাইবার থাকে। এই ক্ষুদ্র বীজগুলিতে মিউকিলেজ নামক একটি বিশেষ ধরণের ফাইবার থাকে, যা জলে ভিজিয়ে রাখলে জেলের মতো স্তর তৈরি করে। এই জেল হজমে সাহায্য করে এবং দীর্ঘ সময় পেট ভরিয়ে ওজন কমাতেও সাহায্য করে।তো বন্ধুরা, এই উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবারগুলি আপনার খাদ্যতালিকায় যোগ করতে ভুলবেন না! প্রতিদিন ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার খেলে আপনার পেট ভালো থাকবে, হজমশক্তি উন্নত হবে এবং আপনি সুস্থ বোধ করবেন। যদি এই ভিডিওটি আপনার ভালো লেগে থাকে, তাহলে লাইক, শেয়ার এবং মন্তব্য করতে ভুলবেন না!Source:-1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32644459/2. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7589116/3. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9268622/4. https://www.webmd.com/cholesterol-management/features/fiber-groceries5. https://www.webmd.com/diet/high-fiber-foods