वजन घटावे खातिर कवन चीज़ जादा फायदेमंद बा? रोटी कि चावल?

अगर रउरा वजन कम करे के बा त रउरा दिमाग में ई सवाल जरूर आइल होई कि रोटी अधिका फायदेमंद बा कि चावल?

दुनो हमनी के खाना के एगो महत्वपूर्ण हिस्सा ह, लेकिन हमनी के शरीर प एकर असर अलग-अलग होखेला। आईं समझल जाव कि दुनो आपके वजन कम करे में कईसे मदद क सकता।

रोटी अवुरी चावल दुनो कार्बोहाइड्रेट के निमन स्रोत ह, लेकिन एकरा में कुछ अंतर बा

रोटी:

• रोटी में फाइबर, प्रोटीन, आयरन अवुरी मैग्नीशियम पावल जाला। गेहूं के रोटी में जटिल कार्बोहाइड्रेट होला, जवन धीरे-धीरे पच जाला। एकरा चलते आपके पेट बहुत देर तक भरल महसूस होखेला।
• एतने ना, बाजरा, ज्वार, चना चाहे जौ के रोटी में फाइबर अवुरी प्रोटीन के मात्रा अवुरी जादे होखेला, जवन कि वजन घटावे में जादे मददगार होखेला।

चावल

• सफेद चावल में कार्बोहाइड्रेट के मात्रा बहुत होखेला, लेकिन एकरा में फाइबर कम होखेला, जवना के चलते इ जल्दी पच जाला अवुरी ओकरा बाद भूख भी जल्दी होखेला।
• लेकिन, Brown अवुरी Red चावल में फाइबर अवुरी एंटीऑक्सीडेंट जादा होखेला, जवन कि पाचन के सही राखेला अवुरी वजन कम करे में मदद क सकता। एकरा अलावे Brown अवुरी Red चावल चावल में मैग्नीशियम अवुरी विटामिन बी 6 भी होखेला, जवन कि मेटाबॉलिज्म में सुधार करेला।

ग्लाइसेमिक इंडेक्स - जीआई

कवनो खाद्य पदार्थ में ग्लाइसेमिक इंडेक्स के मात्रा से पता चलेला कि इ हमनी के खून में चीनी (ग्लूकोज) के केतना तेजी से बढ़ा दिही। जवना खाद्य पदार्थ में जीआई जादा होखेला, उ चीनी जल्दी बढ़ावेला, जबकि कम जीआई वाला खाद्य पदार्थ में चीनी धीरे-धीरे बढ़ जाला। कम जीआई वाला खाद्य पदार्थ हमनी के शरीर खाती बेहतर मानल जाला, काहेंकी इ हमनी के धीरे-धीरे ऊर्जा देवेला अवुरी डायबिटीज जईसन समस्या से बचावेला।

रोटी के जीआई:

• गेहूं के रोटी के जीआई 30-55 के आसपास होला, जवन कम से मध्यम के रेंज में आवेला।
• दूसर ओर बाजरा, ज्वार अवुरी चना के रोटी के जीआई गेहूं के रोटी से कम होखेला, जवना के चलते इ वजन कम करे में मददगार साबित हो सकता।
• जीआई कम होखे के चलते रोटी धीरे-धीरे ग्लूकोज छोड़ेला, जवना से ब्लड शुगर के नियंत्रण में राखल जाला अवुरी हमनी के जल्दी भूख ना लागेला।

चावल के जीआई:

• सफेद चावल के जीआई लगभग 70-90 होखेला, जवना के चलते इ हाई जीआई वाला खाना बनावेला। मतलब कि इ जल्दी पच जाला अवुरी ब्लड शुगर जल्दी बढ़ेला।
• ब्राउन राइस के जीआई 50-55 के आसपास होखेला, जवना के चलते इ सफेद चावल से बेहतर होखेला।
• Red चावल अवुरी Black चावल में फाइबर अवुरी एंटीऑक्सीडेंट होखेला, जवना के चलते एकर जीआई सफेद चावल से बहुत कम होखेला अवुरी इ वजन घटावे में मदद क सकता।

भूख नियंत्रण आ पाचन 

वजन कम करे खातिर इ जरूरी बा कि हमनी के जवन खाना खईले बानी जा उ बहुत दिन तक पेट के भरल रहेला अवुरी हमनी के जल्दी भूख ना लागे।

रोटी:

• फाइबर अवुरी प्रोटीन के मात्रा जादा होखे के चलते रोटी चावल के मुक़ाबले जादे समय तक पेट के भरल राखेला।
• Mutligrain रोटी (जौ, चना, बाजरा, सोयाबीन से बनल रोटी निहन) अवुरी जादे फायदेमंद होखेला, काहेंकी एकरा में पोषण जादे होखेला अवुरी पाचन के गति धीमा करेला।

चावल

• White चावल जल्दी पच जाला अवुरी कुछ समय खईला के बाद हमनी के फेर से भूख लागे लागेला।
• Brown चावल अवुरी Red चावल में फाइबर जादा होखेला, जवना के चलते इ सफेद चावल के मुक़ाबले तनिका धीमा पचेला।

त वजन कम करे खातिर का खाए के चाहीं?

अगर रउरा सफेद चावल खाए के बा त ओकरा के मसूर, सब्जी भा दही के संगे खाईं ताकि एकर जीआई कम होखे अवुरी धीरे-धीरे पच जाए।

अगर आपके जल्दी ऊर्जा के जरूरत बा अवुरी खाना जल्दी पचावल चाहतानी त चावल आपके खाती एगो निमन विकल्प बा, लेकिन वजन कम करे खाती सफेद चावल से बची अवुरी भूरा चाहे लाल चावल खाईं।

अगर आप चाहतानी कि आपके पेट लंबा समय तक भरल रहे, आपके जल्दी भूख ना लागे अवुरी ब्लड शुगर नियंत्रण में रहेला, त रोटी आपके खाती बेहतर विकल्प बा, खास तौर प बाजरा, ज्वार, चना चाहे जौ के रोटी। वजन घटावे में भी इ बहुत फायदेमंद साबित होई।

वजन कम करे के सबसे बढ़िया तरीका बा कि आप अपना खानपान के संतुलित राखल जाए। वजन कम करे खातिर दिन में ब्राउन राइस चाहे रेड राइस अवुरी रात में फाइबर से भरपूर रोटी ले सकतानी

Source:- 1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33336992/ 

2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31619639/ 

3. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10609867/ 

4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39942075/ 

5. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10814883/