باجرے کے فائدے اور صحت کا راز

باجرہ دنیا کے سب سے پرانے اناجوں میں سے ایک ہیں، اور یہ بے شمار غذائی اجزاء (nutrients) سے بھرے ہوتے ہیں جو آپ کی صحت کے لیے مددگار ثابت ہو سکتے ہیں۔

اسی لیے باجرہ کو اپنے کھانے میں شامل کرنا آپ کے لیے فائدہ مند ہو سکتا ہے۔ باجرہ مختلف اقسام کے ہو سکتے ہیں جیسے راگی، باجرہ اور جَوَار۔

آئیے جانتے ہیں باجرہ کے کچھ حیرت انگیز فائدے:

1. باجرہ میں فائبر (fiber)، پروٹین (protein)، کیلشیم (calcium)، اور میگنیشیم (magnesium) جیسے معدنیات (minerals) ہوتے ہیں، جو ہڈیوں کو مضبوط بناتے ہیں اور آپ کی صحت کا خاص خیال رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔ باجرہ کو دیگر اناجوں کے مقابلے میں بہترین پروٹین کا ذریعہ سمجھا جاتا ہے۔
2. باجرہ میں گلیوٹن کم ہوتا ہے، اس لیے جو لوگ گلیوٹن سے حساس (intolerant) ہوتے ہیں، وہ باجرہ کو آرام سے کھا سکتے ہیں۔ ان کا الکلائین مزاج معدے کی ایسیڈیٹی (acidity) کو کم کرتا ہے اور نظامِ ہضم (digestion) کو بھی درست رکھتا ہے۔
3. باجرہ کا گلیسمک انڈیکس کم ہوتا ہے، جس کی وجہ سے گلوکوس آہستہ آہستہ خون میں شامل ہوتا ہے۔ اس سے بھوک کم لگتی ہے اور زیادہ کھانے کے امکانات بھی کم ہو جاتے ہیں۔ اگر ذیابیطس کے مریض چاول کے بجائے باجرہ کھائیں، تو وہ اپنے خون میں شوگر کی سطح کو کم کر سکتے ہیں۔
4. باجرہ میں اینٹی آکسیڈنٹس موجود ہوتے ہیں جو جسم سے نقصان دہ مادے نکالنے میں مدد کرتے ہیں۔ یہ اینٹی آکسیڈنٹس دل کی صحت کو بہتر بناتے ہیں اور شریانوں میں خون کو جمنے سے روکتے ہیں۔ بند شریانیں دل کے دورے کا اصل سبب ہوتی ہیں۔ اس کے علاوہ، باجرہ خراب کولیسٹرول (bad cholesterol) اور بلڈ پریشر کو بھی کم کرتے ہیں۔
5. باجرہ میں phytochemicals پائے جاتے ہیں جو کینسر جیسی بیماریوں کو روکنے میں مدد کرتے ہیں۔ باجرہ میں موجود phenolic acid بڑی آنت (colon) اور بریسٹ کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ ان کا زیادہ فائبر مواد خواتین میں بریسٹ کینسر کے امکانات کو بھی کم کرتا ہے۔
6. فائبر کی زیادہ مقدار کی وجہ سے باجرہ آپ کے معدے (gut) کی صحت کو بھی بہتر بناتے ہیں۔ بھارت میں کافی لوگ ہاضمے سے متعلق مسائل کا سامنا کرتے ہیں، اور باجرہ ان مسائل کو حل کرنے میں مدد کرتے ہیں۔
7. باجرہ میگنیشیم (magnesium) کا ایک اچھا ذریعہ ہیں، جو خون میں شوگر کی سطح کو قابو میں رکھنے اور انسولین کی حساسیت (insulin sensitivity) کو بہتر بنانے میں مدد دیتا ہے۔

باجرے کو اپنے کھانے میں شامل کرکے آپ اپنی صحت کو بہتر کر سکتے ہیں، بیماریوں کو روک سکتے ہیں اور ایک اچھی زندگی گزار سکتے ہیں۔ تو اپنے روزمرہ کے کھانے میں باجرہ کو شامل کرنا نہ بھولیں۔

Source:- http://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11091339/