विटामिन C
एस्कॉर्बिक एसिड
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पोषक तत्व तथ्य
सरकारी अनुमोदन
कोई नहीं
डब्ल्यूएचओ आवश्यक दवा
नहीं
ज्ञात टेराटोजेन
नहीं
फार्मास्युटिकल वर्ग
कोई नहीं
नियंत्रित दवा पदार्थ
नहीं
सारांश
विटामिन C कोलेजन बनाकर ऊतकों को बढ़ने और मरम्मत करने में मदद करता है, जो एक प्रोटीन है जो त्वचा और रक्त वाहिकाओं का समर्थन करता है। यह एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है, जो कोशिकाओं को नुकसान से बचाता है, और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है, जो संक्रमणों के खिलाफ रक्षा करता है।
आप संतरे और स्ट्रॉबेरी जैसे फलों से, और बेल मिर्च और ब्रोकोली जैसी सब्जियों से विटामिन C प्राप्त कर सकते हैं। इन्हें कच्चा या हल्का पकाकर खाना सबसे अच्छा होता है ताकि विटामिन C सुरक्षित रहे।
पर्याप्त विटामिन C न मिलने से स्कर्वी हो सकता है, जो थकान, सूजे हुए मसूड़े, जोड़ों में दर्द और एनीमिया का कारण बनता है, जो लाल रक्त कोशिकाओं की कमी है।
वयस्कों को पुरुषों के लिए 90 मिग्रा और महिलाओं के लिए 75 मिग्रा दैनिक आवश्यकता होती है। गर्भवती महिलाओं को 85 मिग्रा और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को 120 मिग्रा की आवश्यकता होती है। धूम्रपान करने वालों को अतिरिक्त 35 मिग्रा की आवश्यकता होती है। 2,000 मिग्रा प्रति दिन से अधिक न लें।
विटामिन C लेना सुरक्षित है यदि आप 2,000 मिग्रा प्रति दिन से अधिक नहीं लेते हैं। बहुत अधिक लेने से पेट में गड़बड़ी और दस्त हो सकता है, जो बार-बार, ढीले मल त्याग होते हैं, और गुर्दे की पथरी हो सकती है, जो गुर्दे में कठोर जमा होते हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
विटामिन C क्या करता है?
विटामिन C, जो एक विटामिन है, मानव शरीर में कई महत्वपूर्ण भूमिकाएँ निभाता है। यह ऊतकों की वृद्धि और मरम्मत के लिए महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह कोलेजन के उत्पादन में मदद करता है, जो एक प्रोटीन है जो त्वचा, उपास्थि, और रक्त वाहिकाओं का समर्थन करता है। विटामिन C एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में भी कार्य करता है, जिसका अर्थ है कि यह मुक्त कणों द्वारा कोशिकाओं को नुकसान से बचाने में मदद करता है। इसके अतिरिक्त, यह प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है, जो संक्रमणों के खिलाफ शरीर की रक्षा है, और पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों से आयरन के अवशोषण को बढ़ाता है।
मैं अपने आहार से विटामिन C कैसे प्राप्त कर सकता हूँ?
विटामिन C मुख्य रूप से पौधों पर आधारित स्रोतों में पाया जाता है। संतरे, स्ट्रॉबेरी, कीवी, और अमरूद जैसे फल विटामिन C से भरपूर होते हैं। सब्जियाँ जैसे बेल मिर्च, ब्रोकोली, और ब्रसेल्स स्प्राउट्स भी महत्वपूर्ण मात्रा में प्रदान करते हैं। पकाने की विधियाँ विटामिन C की सामग्री को प्रभावित कर सकती हैं, क्योंकि यह गर्मी और पानी के प्रति संवेदनशील होता है। विटामिन C को संरक्षित करने के लिए, फलों और सब्जियों को कच्चा या हल्का पकाकर खाना सबसे अच्छा होता है। कुछ फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थ, जैसे कुछ अनाज और जूस, भी दैनिक आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए अतिरिक्त विटामिन C शामिल कर सकते हैं।
विटामिन C मेरे स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करता है
विटामिन C की कमी से स्कर्वी नामक स्थिति हो सकती है, जो थकान, सूजे हुए मसूड़े, जोड़ों में दर्द और एनीमिया जैसे लक्षणों से पहचानी जाती है, जो एक ऐसी स्थिति है जिसमें लाल रक्त कोशिकाओं की कमी होती है। जोखिम में वे लोग शामिल हैं जिनका आहार खराब है, धूम्रपान करने वाले, और ऐसे व्यक्ति जिनकी कुछ चिकित्सीय स्थितियाँ पोषक तत्वों के अवशोषण को प्रभावित करती हैं। यदि स्कर्वी का समाधान नहीं किया गया तो यह गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकता है, इसलिए आहार या सप्लीमेंट्स के माध्यम से विटामिन C का पर्याप्त सेवन सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है।
कौन विटामिन C के निम्न स्तर का शिकार हो सकता है?
कुछ समूह विटामिन C की कमी के लिए अधिक जोखिम में होते हैं। इनमें धूम्रपान करने वाले शामिल हैं, जिनकी विटामिन C की आवश्यकता धूम्रपान से होने वाले ऑक्सीडेटिव तनाव के कारण बढ़ जाती है। सीमित खाद्य विविधता वाले लोग, जैसे कि प्रतिबंधात्मक आहार या खाद्य एलर्जी वाले लोग, भी जोखिम में हो सकते हैं। इसके अतिरिक्त, कुछ चिकित्सा स्थितियों वाले व्यक्ति, जैसे कि कुपोषण सिंड्रोम, जो पोषक तत्वों के अवशोषण को प्रभावित करते हैं, उन्हें पर्याप्त विटामिन C प्राप्त करने में कठिनाई हो सकती है। इन समूहों के लिए विटामिन C के सेवन की निगरानी करना महत्वपूर्ण है ताकि कमी को रोका जा सके।
विटामिन C किन बीमारियों का इलाज कर सकता है
विटामिन C का उपयोग कई स्थितियों के लिए एक पूरक उपचार के रूप में किया जाता है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है जो शरीर की संक्रमणों के खिलाफ रक्षा है और सर्दी की अवधि को कम कर सकता है। यह कोलेजन निर्माण को बढ़ावा देकर घाव भरने में भी मदद करता है जो एक प्रोटीन है जो त्वचा और संयोजी ऊतकों को बनाए रखने में मदद करता है। कुछ अध्ययन सुझाव देते हैं कि यह हृदय रोग जैसी पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने में भूमिका निभा सकता है लेकिन इन लाभों की पुष्टि के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है। हमेशा व्यक्तिगत सलाह के लिए एक स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श करें।
मुझे कैसे पता चलेगा कि मेरे शरीर में विटामिन C का स्तर कम है
विटामिन C की कमी का निदान करने के लिए, स्वास्थ्य सेवा प्रदाता रक्त परीक्षण का उपयोग कर सकते हैं ताकि रक्त में विटामिन C के स्तर को मापा जा सके। 11 माइक्रोमोल प्रति लीटर से कम स्तर की कमी को दर्शाता है। कमी के लक्षणों में थकान, सूजे हुए मसूड़े, जोड़ों का दर्द, और एनीमिया शामिल हैं, जो एक स्थिति है जिसमें लाल रक्त कोशिकाओं की कमी होती है। यदि कमी का संदेह है, तो एक स्वास्थ्य सेवा प्रदाता आहार सेवन का भी मूल्यांकन कर सकता है और किसी भी अंतर्निहित स्वास्थ्य स्थितियों पर विचार कर सकता है जो पोषक तत्वों के अवशोषण को प्रभावित कर सकती हैं।
मुझे विटामिन C का कितना सप्लीमेंट लेना चाहिए
विटामिन C की सामान्य दैनिक आवश्यकता उम्र और जीवन चरण के अनुसार भिन्न होती है। वयस्कों के लिए, अनुशंसित दैनिक भत्ता पुरुषों के लिए 90 मिलीग्राम और महिलाओं के लिए 75 मिलीग्राम है। गर्भवती महिलाओं को 85 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है, जबकि स्तनपान कराने वाली महिलाओं को 120 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है। धूम्रपान करने वालों को ऑक्सीडेटिव तनाव में वृद्धि के कारण प्रतिदिन अतिरिक्त 35 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है। सुरक्षित सेवन की ऊपरी सीमा वयस्कों के लिए प्रतिदिन 2,000 मिलीग्राम है। इन आवश्यकताओं को संतुलित आहार या आवश्यक होने पर सप्लीमेंट्स के माध्यम से पूरा करना महत्वपूर्ण है।
क्या विटामिन C के सप्लीमेंट्स मेरे प्रिस्क्रिप्शन दवाओं के साथ हस्तक्षेप करेंगे
हाँ विटामिन C के सप्लीमेंट्स कुछ प्रिस्क्रिप्शन दवाओं के साथ इंटरैक्ट कर सकते हैं। विटामिन C जो एक एंटीऑक्सीडेंट है कुछ दवाओं के अवशोषण और प्रभावशीलता को प्रभावित कर सकता है। उदाहरण के लिए यह आयरन सप्लीमेंट्स के अवशोषण को बढ़ा सकता है जो आयरन की कमी वाले लोगों के लिए लाभकारी हो सकता है लेकिन उन दवाओं के साथ हस्तक्षेप कर सकता है जिन्हें स्थिर आयरन स्तर की आवश्यकता होती है। इसके अतिरिक्त विटामिन C की उच्च खुराक कीमोथेरेपी दवाओं की प्रभावशीलता को प्रभावित कर सकती है। संभावित इंटरैक्शन से बचने के लिए विटामिन C सप्लीमेंट्स को प्रिस्क्रिप्शन दवाओं के साथ मिलाने से पहले स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श करना महत्वपूर्ण है।
क्या बहुत अधिक विटामिन C लेना हानिकारक है
अत्यधिक विटामिन C अनुपूरण हानिकारक हो सकता है। वयस्कों के लिए सहनीय ऊपरी सेवन स्तर 2,000 मिलीग्राम प्रति दिन है। उच्च खुराक के अल्पकालिक प्रभावों में पेट की ख़राबी और दस्त शामिल हैं, जो एक स्थिति है जिसमें आपको बार-बार, ढीले, या पानी जैसे मल होते हैं। दीर्घकालिक अत्यधिक सेवन से गुर्दे की पथरी हो सकती है, जो खनिजों और लवणों से बने कठोर जमाव होते हैं जो आपके गुर्दे के अंदर बनते हैं। अनावश्यक अनुपूरण से बचना और विटामिन C की उच्च खुराक लेने से पहले एक स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श करना महत्वपूर्ण है।
विटामिन C के लिए सबसे अच्छा सप्लीमेंट क्या है
विटामिन C कई रासायनिक रूपों में उपलब्ध है। सबसे आम रूप एस्कॉर्बिक एसिड है, जो अत्यधिक जैवउपलब्ध है, जिसका अर्थ है कि यह शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है। अन्य रूपों में सोडियम एस्कॉर्बेट और कैल्शियम एस्कॉर्बेट शामिल हैं, जो कम अम्लीय होते हैं और पेट पर अधिक कोमल हो सकते हैं। एस्टर-C एक पेटेंटेड रूप है जिसमें कैल्शियम एस्कॉर्बेट होता है और इसे अधिक आसानी से अवशोषित होने के रूप में विपणन किया जाता है। रूप का चयन व्यक्तिगत सहनशीलता, लागत और विशिष्ट स्वास्थ्य आवश्यकताओं पर निर्भर कर सकता है।
रोज़ाना सेवन
| Age | Male | Female | Pregnant | Lactating |
|---|---|---|---|---|
| 0–6 महीने | 40 | 40 | - | - |
| 7–12 महीने | 50 | 50 | - | - |
| 1–3 वर्ष | 15 | 15 | - | - |
| 4–8 वर्ष | 25 | 25 | - | - |
| 9–13 वर्ष | 45 | 45 | - | - |
| 14+ वर्ष | 75 | 65 | 80 | 115 |
