ভিটামিন সি
অ্যাসকরবিক অ্যাসিড
.svg)
পুষ্টিগুণ তথ্য
সরকারি অনুমোদন
None
ডব্লিউএইচও প্রয়োজনীয় ওষুধ
NO
জানা টেরাটোজেন
NO
ফার্মাসিউটিকাল শ্রেণী
None
নিয়ন্ত্রিত ওষুধ পদার্থ
NO
সংক্ষিপ্ত
ভিটামিন সি কোলাজেন তৈরি করে টিস্যু বৃদ্ধি এবং মেরামত করতে সাহায্য করে, যা একটি প্রোটিন যা ত্বক এবং রক্তনালীগুলিকে সমর্থন করে। এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে, যা কোষকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, যা সংক্রমণের বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষা করে।
আপনি কমলা এবং স্ট্রবেরির মতো ফল এবং বেল মরিচ এবং ব্রকলির মতো সবজি থেকে ভিটামিন সি পেতে পারেন। ভিটামিন সি অক্ষত রাখতে এগুলি কাঁচা বা হালকা রান্না করা খাওয়া ভাল।
যথেষ্ট ভিটামিন সি না পাওয়া স্কার্ভির দিকে নিয়ে যেতে পারে, যা ক্লান্তি, ফুলে যাওয়া মাড়ি, জয়েন্টের ব্যথা এবং অ্যানিমিয়া সৃষ্টি করে, যা লোহিত রক্তকণিকার অভাব।
প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য পুরুষদের ৯০ মিগ্রা এবং মহিলাদের ৭৫ মিগ্রা দৈনিক প্রয়োজন। গর্ভবতী মহিলাদের ৮৫ মিগ্রা প্রয়োজন এবং বুকের দুধ খাওয়ানো মহিলাদের ১২০ মিগ্রা প্রয়োজন। ধূমপায়ীদের অতিরিক্ত ৩৫ মিগ্রা প্রয়োজন। দিনে ২,০০০ মিগ্রা অতিক্রম করবেন না।
যদি আপনি দিনে ২,০০০ মিগ্রা অতিক্রম না করেন তবে ভিটামিন সি গ্রহণ করা নিরাপদ। খুব বেশি গ্রহণ করলে পেট খারাপ এবং ডায়রিয়া হতে পারে, যা ঘন ঘন, ঢিলা মলত্যাগ এবং কিডনি স্টোনের দিকে নিয়ে যেতে পারে, যা কিডনিতে কঠিন জমা।
প্রায়ই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
ভিটামিন সি কি করে?
ভিটামিন সি, যা একটি ভিটামিন, মানব শরীরে বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি টিস্যুর বৃদ্ধি এবং মেরামতের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি কোলাজেন উৎপাদনে সহায়তা করে, যা একটি প্রোটিন যা ত্বক, কার্টিলেজ এবং রক্তনালীগুলিকে সমর্থন করে। ভিটামিন সি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবেও কাজ করে, যার মানে এটি ফ্রি র্যাডিক্যাল দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি থেকে কোষকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। এছাড়াও, এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, যা সংক্রমণের বিরুদ্ধে শরীরের প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা, এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার থেকে আয়রন শোষণ বাড়ায়।
আমি কীভাবে আমার খাদ্য থেকে ভিটামিন সি পেতে পারি?
ভিটামিন সি প্রধানত উদ্ভিদ-ভিত্তিক উৎসে পাওয়া যায়। কমলা, স্ট্রবেরি, কিউই এবং পেয়ারা মতো ফল ভিটামিন সি তে সমৃদ্ধ। বেল পেপার, ব্রোকলি এবং ব্রাসেলস স্প্রাউটসের মতো সবজিও উল্লেখযোগ্য পরিমাণে সরবরাহ করে। রান্নার পদ্ধতি ভিটামিন সি এর উপাদানকে প্রভাবিত করতে পারে, কারণ এটি তাপ এবং পানির প্রতি সংবেদনশীল। ভিটামিন সি সংরক্ষণ করতে, ফল এবং সবজি কাঁচা বা হালকা রান্না করা খাওয়া সবচেয়ে ভাল। কিছু ফোর্টিফাইড খাবার, যেমন নির্দিষ্ট সিরিয়াল এবং জুস, দৈনিক প্রয়োজনীয়তা পূরণে সহায়তা করার জন্য অতিরিক্ত ভিটামিন সি থাকতে পারে।
ভিটামিন সি আমার স্বাস্থ্যের উপর কীভাবে প্রভাব ফেলে?
ভিটামিন সি এর অভাব স্কার্ভি নামক একটি অবস্থার দিকে নিয়ে যেতে পারে, যা ক্লান্তি, ফোলা মাড়ি, জয়েন্টের ব্যথা এবং অ্যানিমিয়া মতো লক্ষণ দ্বারা চিহ্নিত হয়, যা একটি অবস্থা যেখানে লাল রক্তকণিকার অভাব রয়েছে। ঝুঁকিপূর্ণ ব্যক্তিদের মধ্যে রয়েছে যারা খারাপ খাদ্যাভ্যাসে ভোগেন, ধূমপায়ী এবং নির্দিষ্ট চিকিৎসা অবস্থার ব্যক্তিরা যা পুষ্টি শোষণে প্রভাব ফেলে। স্কার্ভি যদি সমাধান না করা হয় তবে এটি গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে, তাই খাদ্য বা সম্পূরক মাধ্যমে পর্যাপ্ত ভিটামিন সি গ্রহণ নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ।
কারা ভিটামিন সি এর নিম্ন স্তরের হতে পারে?
কিছু গোষ্ঠী ভিটামিন সি এর অভাবের জন্য বেশি ঝুঁকিতে থাকে। এর মধ্যে ধূমপায়ীরা অন্তর্ভুক্ত, যাদের ধূমপানের কারণে অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের জন্য ভিটামিন সি এর প্রয়োজনীয়তা বৃদ্ধি পায়। যারা সীমিত খাদ্য বৈচিত্র্য গ্রহণ করে, যেমন যারা সীমাবদ্ধ খাদ্যাভ্যাস বা খাদ্য অ্যালার্জি আছে, তারাও ঝুঁকিতে থাকতে পারে। এছাড়াও, কিছু চিকিৎসা অবস্থার ব্যক্তিরা, যেমন ম্যালঅ্যাবসোর্পশন সিন্ড্রোম, যা পুষ্টি শোষণকে প্রভাবিত করে এমন অবস্থাগুলি, যথেষ্ট ভিটামিন সি পাওয়ার ক্ষেত্রে অসুবিধা হতে পারে। এই গোষ্ঠীগুলির জন্য ভিটামিন সি এর গ্রহণ পর্যবেক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ যাতে অভাব প্রতিরোধ করা যায়।
ভিটামিন সি কোন কোন রোগের চিকিৎসা করতে পারে?
ভিটামিন সি বিভিন্ন অবস্থার জন্য একটি পরিপূরক চিকিৎসা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে সমর্থন করে, যা সংক্রমণের বিরুদ্ধে শরীরের প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা, এবং সর্দির সময়কাল কমাতে পারে। এটি কোলাজেন গঠনের প্রচার করে ক্ষত নিরাময়ে সহায়তা করে, যা একটি প্রোটিন যা ত্বক এবং সংযোগকারী টিস্যুগুলিকে বজায় রাখতে সহায়তা করে। কিছু গবেষণা পরামর্শ দেয় যে এটি হৃদরোগের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে ভূমিকা রাখতে পারে, তবে এই সুবিধাগুলি নিশ্চিত করতে আরও গবেষণা প্রয়োজন। সর্বদা ব্যক্তিগত পরামর্শের জন্য একজন স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে পরামর্শ করুন।
আমি কিভাবে জানব আমার ভিটামিন সি এর মাত্রা কম কিনা?
ভিটামিন সি এর ঘাটতি নির্ণয় করতে, স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীরা রক্ত পরীক্ষার মাধ্যমে রক্তে ভিটামিন সি এর মাত্রা পরিমাপ করতে পারেন। প্রতি লিটার রক্তে ১১ মাইক্রোমোলের নিচে একটি মাত্রা ঘাটতি নির্দেশ করে। ঘাটতির লক্ষণগুলির মধ্যে ক্লান্তি, ফোলা মাড়ি, জয়েন্টের ব্যথা এবং অ্যানিমিয়া অন্তর্ভুক্ত, যা একটি অবস্থা যেখানে লোহিত রক্তকণিকার অভাব থাকে। যদি ঘাটতির সন্দেহ হয়, একটি স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারী খাদ্য গ্রহণ মূল্যায়ন করতে পারেন এবং যে কোনও অন্তর্নিহিত স্বাস্থ্য অবস্থার বিবেচনা করতে পারেন যা পুষ্টি শোষণে প্রভাব ফেলতে পারে।
আমি কত পরিমাণ ভিটামিন সি সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করব?
ভিটামিন সি এর সাধারণ দৈনিক প্রয়োজনীয়তা বয়স এবং জীবন পর্যায় অনুযায়ী পরিবর্তিত হয়। প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য, পুরুষদের জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক ভাতা ৯০ মি.গ্রা. এবং মহিলাদের জন্য ৭৫ মি.গ্রা.। গর্ভবতী মহিলাদের ৮৫ মি.গ্রা. প্রয়োজন, যখন বুকের দুধ খাওয়ানো মহিলাদের ১২০ মি.গ্রা. প্রয়োজন। ধূমপায়ীদের অতিরিক্ত ৩৫ মি.গ্রা. প্রয়োজন হয় অক্সিডেটিভ স্ট্রেস বৃদ্ধির কারণে। প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য নিরাপদ গ্রহণের সর্বোচ্চ সীমা হল ২,০০০ মি.গ্রা. প্রতিদিন। এই প্রয়োজনীয়তাগুলি একটি সুষম খাদ্য বা প্রয়োজন হলে সাপ্লিমেন্টের মাধ্যমে পূরণ করা গুরুত্বপূর্ণ।
ভিটামিন সি এর সাপ্লিমেন্ট কি আমার প্রেসক্রিপশন ওষুধের সাথে বিরূপ প্রতিক্রিয়া করতে পারে?
হ্যাঁ ভিটামিন সি সাপ্লিমেন্ট কিছু নির্দিষ্ট প্রেসক্রিপশন ওষুধের সাথে প্রতিক্রিয়া করতে পারে। ভিটামিন সি যা একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এটি কিছু ওষুধের শোষণ এবং কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ এটি আয়রন সাপ্লিমেন্টের শোষণ বাড়াতে পারে যা আয়রন ঘাটতিতে ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের জন্য উপকারী হতে পারে কিন্তু এমন ওষুধের সাথে বিরূপ প্রতিক্রিয়া করতে পারে যা স্থিতিশীল আয়রন স্তর প্রয়োজন। অতিরিক্তভাবে উচ্চ মাত্রার ভিটামিন সি কেমোথেরাপি ওষুধের কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করতে পারে। সম্ভাব্য প্রতিক্রিয়া এড়াতে প্রেসক্রিপশন ওষুধের সাথে ভিটামিন সি সাপ্লিমেন্ট একত্রিত করার আগে স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে পরামর্শ করা গুরুত্বপূর্ণ।
অতিরিক্ত ভিটামিন সি গ্রহণ ক্ষতিকর কি?
অতিরিক্ত ভিটামিন সি সাপ্লিমেন্টেশন ক্ষতিকর হতে পারে। প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য সহনীয় সর্বোচ্চ গ্রহণের মাত্রা হল 2,000 মি.গ্রা. প্রতিদিন। উচ্চ মাত্রার স্বল্পমেয়াদী প্রভাবগুলির মধ্যে পেটের অস্বস্তি এবং ডায়রিয়া অন্তর্ভুক্ত, যা একটি অবস্থা যেখানে আপনার ঘন ঘন, ঢিলা, বা জলীয় মলত্যাগ হয়। দীর্ঘমেয়াদী অতিরিক্ত গ্রহণ কিডনির পাথর হতে পারে, যা আপনার কিডনির ভিতরে গঠিত খনিজ এবং লবণের কঠিন জমা। অপ্রয়োজনীয় সাপ্লিমেন্টেশন এড়ানো এবং ভিটামিন সি এর উচ্চ মাত্রা গ্রহণের আগে স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে পরামর্শ করা গুরুত্বপূর্ণ।
ভিটামিন সি এর জন্য সেরা সম্পূরক কি?
ভিটামিন সি বিভিন্ন রাসায়নিক রূপে পাওয়া যায়। সবচেয়ে সাধারণ রূপ হল অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, যা অত্যন্ত বায়োঅভেইলেবল, অর্থাৎ এটি শরীর দ্বারা সহজেই শোষিত হয়। অন্যান্য রূপের মধ্যে সোডিয়াম অ্যাসকরবেট এবং ক্যালসিয়াম অ্যাসকরবেট অন্তর্ভুক্ত, যা কম অ্যাসিডিক এবং পেটে কম জ্বালাপোড়া সৃষ্টি করতে পারে। এস্টার-সি একটি পেটেন্ট করা রূপ যা ক্যালসিয়াম অ্যাসকরবেট ধারণ করে এবং এটি আরও সহজে শোষিত হয় বলে বাজারজাত করা হয়। রূপের পছন্দ ব্যক্তিগত সহনশীলতা, খরচ এবং নির্দিষ্ট স্বাস্থ্য প্রয়োজনের উপর নির্ভর করতে পারে।
দৈনিক গ্রহণ
| Age | Male | Female | Pregnant | Lactating |
|---|---|---|---|---|
| 0–6 মাস | 40 | 40 | - | - |
| 7–12 মাস | 50 | 50 | - | - |
| 1–3 বছর | 15 | 15 | - | - |
| 4–8 বছর | 25 | 25 | - | - |
| 9–13 বছর | 45 | 45 | - | - |
| 14+ বছর | 75 | 65 | 80 | 115 |
