વિટામિન B12

વિટામિન B12 લાલ રક્તકણો બનાવવામાં મદદ કરે છે, જે ઓક્સિજન વહન કરે છે, અને નર્વ ફંક્શનને સપોર્ટ કરે છે. તે ડીએનએ સંશ્લેષણ માટે પણ મહત્વપૂર્ણ છે, જે નવું જિનેટિક મટિરિયલ બનાવવાની પ્રક્રિયા છે. આ વિટામિન એનિમિયા અટકાવવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે, જે એવી સ્થિતિ છે જ્યાં લોહીમાં પૂરતા પ્રમાણમાં સ્વસ્થ લાલ રક્તકણો નથી, અને મગજના આરોગ્યને સપોર્ટ કરે છે.

વિટામિન B12 મુખ્યત્વે પ્રાણીઓ આધારિત ખોરાકમાં મળે છે જેમ કે માંસ, માછલી, પોળટ્રી, અંડા, અને ડેરી ઉત્પાદનો. પ્લાન્ટ આધારિત આહાર પર રહેનારાઓ માટે, ફોર્ટિફાઇડ ખોરાક જેમ કે સીરિયલ્સ અને પ્લાન્ટ આધારિત દૂધ B12 પૂરી પાડી શકે છે. તમારા આહારમાં B12 સમૃદ્ધ ખોરાકનો સમાવેશ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે અથવા જો જરૂરી હોય તો પૂરક પર વિચાર કરવો, ખાસ કરીને શાકાહારી અને વૃદ્ધ વયના લોકો માટે.

વિટામિન B12 ની ઉણપ એનિમિયા અને ન્યુરોલોજિકલ સમસ્યાઓ જેવી કે હાથ અને પગમાં સુનકાર અથવા ચમકણું જેવી સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે. લક્ષણોમાં થાક, નબળાઈ, અને યાદશક્તિની સમસ્યાઓનો સમાવેશ થાય છે. વૃદ્ધ વયના લોકો, શાકાહારી, અને શોષણની સમસ્યાઓ ધરાવતા લોકો વધુ જોખમમાં છે. લાંબા ગાળાના આરોગ્ય સમસ્યાઓને અટકાવવા માટે ઉણપને ઉકેલવું મહત્વપૂર્ણ છે.

વયસ્કોને સામાન્ય રીતે દરરોજ 2.4 માઇક્રોગ્રામ વિટામિન B12ની જરૂર હોય છે. ગર્ભવતી મહિલાઓને 2.6 માઇક્રોગ્રામની જરૂર હોય છે, જ્યારે સ્તનપાન કરાવતી મહિલાઓને 2.8 માઇક્રોગ્રામની જરૂર હોય છે. B12ના સેવન માટે કોઈ સ્થાપિત ઉપરની મર્યાદા નથી, કારણ કે તે ઉચ્ચ માત્રામાં પણ સુરક્ષિત માનવામાં આવે છે. તમારા જરૂરિયાતોને સંતુલિત આહાર દ્વારા પૂરી કરવી શ્રેષ્ઠ છે અથવા જો જરૂરી હોય તો પૂરક લેવું.

વિટામિન B12 પૂરક લેવું સામાન્ય રીતે સુરક્ષિત છે, પરંતુ અતિશય સેવનથી ત્વચા પર ખંજવાળ અથવા ડાયરીયા જેવી હાનિ થઈ શકે છે. કોઈ સ્થાપિત ઉપરની મર્યાદા નથી, પરંતુ અનાવશ્યક પૂરક લેવું ટાળવું જોઈએ. ખાસ કરીને જો તમને કેટલીક આરોગ્ય સ્થિતિઓ હોય તો સંભવિત આડઅસરોથી બચવા માટે ઉચ્ચ માત્રામાં લેતા પહેલા આરોગ્યસંભાળ પ્રદાતા સાથે પરામર્શ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે.